King's Wine Voyage 飲🍷指南

King's Wine Voyage 撰文 : Roy Sir 編輯 : PD Petti 發表 : 醉強IT榮爺 飲酒指南
今年活動移師到澳門美獅美高梅舉行，酒款多到眼花繚亂，涵蓋咗世界主要產酒區，實在無辦法逐一支同大家詳談。所以我揀選酒莊同酒款嘅時候，特別著重「故事性」同「獨特性」，而唔係純粹從質素去考量，因為參展嘅支支都係佳釀，款款都值得推介。 Table #01 無氣既 #小農香檳 #GrandCruBouzy #organic 黑皮諾#紅酒 Bouzy係享負盛名嘅「Grande Montagne de Reims」子產區，好多出名香檳嘅Premium Cru同Grand Cru 葡萄園都喺嗰呢區，而Delavenne酒莊擁有Bouzy面積達9公頃嘅Grand Cru葡萄園。 Grande Montagne de Reims天然條件優越，能夠出產高質素葡萄。第一，地形似隻馬蹄，可以聚集熱空氣，幫助葡萄熟成；第二，地勢較高，可以避開春天霜凍；第三，葡萄園位於向南斜坡能
夠爭取最大日照．Bouzy土壤以石灰岩為主，非常適合種植Pinot Noir。DELAVENNE屬於「小農香檳」，年產量只有 6.5 至 7萬支（對比品牌香檳嘅年產百萬支 ），且葡萄全部來自自家葡萄園，支支都係Grand Cru 。CHAMPAGNE GRAND CRU BOUZY完美突顯 Pinot Noir 嚼Grande Montagne de Reims嘅風土特性。全程人手收採，用天然酵母不鏽鋼桶進行第一次發酵，無進行MLF蘋果酸轉化，保留咗口感嘅新鮮度、果香同活力。36個月酒泥浸漬熟成 Dosage糖分只有4g/L，保留高酸度，令結構更緊密。Boubacuc Blanc de Noir Bouzy Grand Cru Brut NV Coteaux Champenois AOC Bouzy Rouge 2019 香檳區並非全部都係氣泡酒！因為香檳區受惠於氣候變化，葡萄熟成比以往更容易，質素大幅提升。100% Pinot Noir 天然酵母，228升布根地橡木桶熟成12個月，無進行MLF蘋果酸轉化，口感新鮮 爽脆。
Table #02：全世界最優雅 & 最迷人嘅 Alsace 頂級 #Gewürztraminer 採用 ANDRE Loretz Gewurztraminer Kirchberg de Barr Clos Zisser Monopole Grand Cru 2021 ，這支可以話係全世界最優雅最迷人嘅 Gewürztraminer！且與其他阿爾薩斯風格唔同。Clos Zisser 呢支酒歷史重要，早喺 1921 年酒莊就揀選葡萄釀造晚收型 VT 同貴腐型 SGN 甜酒，後來呢兩類酒款漸漸流行，其他酒莊陸續跟風，最後更成為阿爾薩斯法定風格。呢支酒來頭唔細！攞到 2021 年世界葡萄酒及烈酒大賽金獎。Clos Zisser Monopole，位置喺 Grand Cru 村莊 Kirchberg de Barr，個園地理位置優越，坐落喺 Vosges Mountains 山腳斜坡東南座向，享受到最大日照，主要泥土係石質泥灰石灰土，能夠幫助葡萄完美熟成之餘，亦會增加礦物質感同活躍酸度，保持優雅性格。呢支酒糖份濃度有 17.4 克，而酸度就係 pH3.49，喺 Gewürztraminer 之中好少見，除咗形成酸度同甜度喺優雅平衡，更加提升咗整體喺緊緻結構。
Châteauneuf-du-Pape 唯一#單一園 #最佳葡萄園 #最古老的Cru #未來Rayas （網上評價） Domaine St Patrice Chateauneuf-du-Pape Monopole Clos St. Patrice 2018 Châteauneuf-du-Pape 產區唯一的 單一園，面積1.8公頃，位於村中心，享有歷史聲譽，自1838年被譽為最佳葡萄園，1920年代更被認證為最古老的Cru。 老藤 Grenache 和 Mourvèdre， 祖傳 massal 選拔法，帶來濃郁風土風味。 葡萄園泥土主要係沙質土，底層係 岩石，部份表面由經典鵝卵石覆蓋。 土壤結構唔單止有助保持水分，更有利葡萄熟成。座向南邊，能夠獲得充足陽光，進一步提升葡萄品質。 特殊風土條件 和 晚熟特性賦予酒款細膩深度與礦物感，類似勃艮第大Cru。產量極限 歷史遺產，易接近卻具陳年潛力。具有收藏價值。
Table #03 近年KINGS MC引入好多！非常吸引！嘅 #波爾多－性價比奇高嘅#副牌 尤其係右岸，因為呢啲酒款以往喺香港市場比較少見，例如Dame de Gaffeliere 2014、Croix Canon 2019。 Château La Grave A Pomerol 2022 But呢支唔係副牌，係性價比奇高嘅Pomerol酒莊正牌 La Grave A Pomerol多年前喺一次香港城中名人飯局打出名堂，當時認為佢嘅質素拍得住Petrus。飯局玩盲品，三支唔同年份嘅Petrus加一支La Grave A Pomerol，結果La Grave排第三！足以證明可媲美Petrus，但價格只零頭，CP值極強。 我試過好多個年份，覺得呢個酒莊最吸引嘅地方，係佢嘅複雜度同層次感，尤其係經過幾年瓶內熟成之後，會衍生出唔同層次嘅咖啡香氣。
#波爾多－性價比奇高izzer副牌 Château Ducru-Beaucaillou 'La Croix' Cuvee Colbert 2021 唔係寶嘉龍副牌 可以視爲一支獨立酒款 因爲葡萄係從唔同葡萄園收採 位置處於產區內陸 並非靠近吉倫特河 釀造工藝好特別 採用 45公升小型橢圓橡木桶熟成 木材選自一棵名叫“Morat”嘅古老橡樹 約有350年歷史 這座森林曾經係法國皇家嘅一部分 非常珍貴 酒款以62% Cabernet Sauvignon 35% Merlot同3% Petit Verdot混釀 口感優雅 層次細膩 貫徹寶嘉龍風格 帶有幾分原始森林氣息同橡木幽香 極度迷人
Table #04 布根地大區AOC 但 有 #Meursault AOC質素 被低估嘅村莊 #Morey-Saint-Denis MEURSAULT APPELLATION MEURSAULT CONTRÔLÉE CLOS du MURGER Albert Grivault SEUL PROPRIÉTAIRE - DOMAINE ALBERT GRIVULT À MEURSAULT (COTE D'OR) FRANCE 750 ML ALC. 13 % BY VOL. PRODUCE OF FRANCE wine-searcher™ Albert Grivault Bourgogne AOC Clos du Murger 2020 酒嘅圖片先欠數、太難穩了！ 雖然只係Bourgogne AOC，但千祈唔好以為佢質素平庸，有Meursault AOC水準，非常特別。 Clos du Murger 其實位於 Meursault村內，1971年因為地塊持續荒廢近30年，一度失去 Meursault AOC認證資格。幸好酒莊迅速反應，重新種植，部份地塊可以保留 Meursault AOC稱號，而另外部份就可以將 Clos du Murger附加 Regional AOC。
Domaine Amiot et Fils Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Charmes 2021 1er Cru Aux Charmes 地理位置非常優越 正正位於 Grand Cru葡萄園 Clos de La Roche的下方 土壤、朝向都一樣 同時亦同 Gevrey Chambertin接壤. 可能隔離兩條村過份耀眼 但其實區內有5個Grand Cru葡萄園非常高質 包括頂頂大名嘅 Clos de la Roche 、Clos de Tart同Bonnes-Mares 所以 Morey近年備受市場注意！ Table #05 #Chablis AOC 但有 1er Cru質素 #Fixin 1er Cru 80年#老藤 歷史追溯至12世紀嘅傳奇 Monopole
Château de Beru Chablis Clos Bérù Monopole 2022 酒莊歷史悠久 超過四百年 Clos Bérù葡萄園歷史更長 可追溯到12世紀 當時僧侶起牆劃定界線 遺跡保留到今日 係區內唯一擁有完整Clos bekannt 葡萄園位置比區內其他酒莊高 約海拔350至400米 加上圍牆因素 令園區內熱空氣聚集 微氣候較暖 幫助葡萄熟成 令酒款風格獨特 似Chablis 同 Côte d'Or %% Domaine Joliet Fixin 1er Cru Clos de la Perrière Monopole Rouge 2022 Fixin歷史悠久 追溯至公元12世紀 17世紀時酒款聲望比Gevrey更高 係拿破崙至愛 區內有個1er Cru就叫做Clos Napoléon
Clos de la Perrière係Fixin歷史最悠久嘅葡萄園，文獻記載12世紀由西多會營運，1142年開始生產葡萄酒，被認為係最優質嘅葡萄園之一。酒莊近年致力恢復葡萄園嘅歷史聲望，隨住質素提升，市場評價非常受落。 泥士由石灰岩同黏土組成，係典型布根地優質組合。葡萄藤樹齡由40至90年，產量少質素高。100%全串發酵，用天然酵母，法國橡木桶熟成20個月，20%新桶。 據個別專家評價，Clos de la Perrière地位僅次於Gevrey嘅Grand Cru葡萄園Chambertin同Clos de Bèze，潛力無限。 Table #06 # Meursault 但係紅酒，白45：1紅，再從這“1紅”里挑“一” Domaine Fabien Coche Meursault Rouge 2022 絕大部份人都會認識Meursault嘅白酒，但其實區內都可以生產紅酒，只係佔比極少，以產量計，白同紅 嘅 生產比例 大概係 白45：1紅。
葡萄收採自產區北面 隔近Volnay 泥土品種組合相似 適合Pinot Noir種植 葡萄藤年齡超過60年 屬於老樹藤 產量少 質素高 酒莊實施有機耕作 低干預 全串發酵 橡木桶陳熟11至15個月 其中15%至20%為新桶 被Romanée Saint-Vivant包圍嘅 #一級園 Table #07 Domaine Jacques Cacheux Vosne Romanee 1er Croix Rameau 2022 近年聲望急升 《神之水滴》第31集曾經提及 坊間亦有評論覺得佢支Echézeaux 比DRC同款更加出色 Robert Parker亦對酒莊相當著迷 評價極高 甚至喺著作裡面出現 雖然唔係 Grand Cru 但千祈唔好忽視 La Croix Rameau呢個1er Cru 佢係投資者同收藏家嘅心頭好 其中重要原因 係佢嘅位置同面積 只有0.6公頃 幾乎成個被大名Romanée Saint-Vivant包圍 似乎買 La Croix Rameau 就等於買支Grand Cru 一樣
Jean-Michel Gaunoux Meursault 1er Les Perrières 2022 1990年Jean-Michel離開家族自立門戶 現時擁有6公頃土地包括市場公認最高質素嘅 Meursault Premier Cru 葡萄園 —— Les Perrières、Les Genevières同Les Charmes 幾個地塊位處 Meursault 南部斜坡 接壤 Puligny-Montrachet嘅Premier Cru園區 一路伸延 形成 “a corridor of excellent premier cru sites” 酒莊實行可持續性耕作理念 進行綠色收割以提高品質 表現逐漸受市場認同 專別係性價比 同一質素酒款 Jean -Michel價格比其他大酒莊產品便宜 絕對有吸引力 Meursault 係世界上其中一個最頂級嘅白酒產區 而 Les Perrières 係 Meursault最頂級嘅葡萄園之一 令人聯想到 #Chambolle-Musigny 的#Volnay 1er Cru Table #08 #Vosne-Romanée 村大地主 #Marsannay 北境之王
Mongeard-Mugneret Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2022 被市場稱為「佛手酒莊」，因為酒標設計以手掌做圖案。酒莊享負盛名，著重高品質生產。根據布根地權威平台Burghound描述，佛手「擁有神秘驚人陳年潛力，無論好壞年份，都能夠保持豐厚特色，而不失細膩層次感。」 Robert Parker亦曾經形容佛手嘢酒款「擁有寬廣、豐富嘢中段口感，同時亦俱誘人、甜美嘢布根地香氣」。隨著聲名增長，現時酒莊擁有大概30公頃土地，涉及35個AOCs，大本營係著名村莊Vosne-Romanée。推介酒款來自區內最靚葡萄園Les Vergelesses，村莊亦引以為名。釀造工藝包括完全去梗，4至5日低溫萃取，法國橡木桶陳熟，其中30%至40%新桶，為期較長，大概18至22個月，無澄清同過濾工序。佛手比其他酒莊酒款突出，其中重要原因，第一係葡萄擁有完美熟成程度，第二係萃取技術，能夠做到濃郁而純淨，第三係木桶熟成工藝，極俱桶香層次感。我嘢評價係，呢支係全世界最好飲嘢Pernand-Vergelesses 紅酒。佛手比其他酒莊酒款突出，其中重要原因：第一係葡萄擁有完美熟成程度，第二係萃取技術，能夠做到濃郁而純淨，第三係木桶熟成工藝，極俱桶香層次感。我嘢評價係，呢支係全世界最好飲嘢 Pernand-Vergelesses紅酒。
令人聯想到 #ChambolleMusigny的#Volnay 1er Cru Nicolas Rossignol Volnay 1er Cru Chevret 2011 Volnay被譽為Côte de Beaune最細緻、複雜哌紅酒 早已享負盛名 古代係皇室 貴族哌極上喜好 路易十四聲稱自己係 “amateur （lover） of Volnay”。14世紀 Volnay係全布根地最受歡迎產區。 今時今日哌Volnay佳釀 會經常令人聯想到 ChambolleMusigny高端產品。 Nicolas Rossignol被譽為區內天才釀酒師 1999年離開家族酒莊自立門戶 最初只有3公頃地塊 逐步擴大規模 現時已經擁有17公頃土地 發展非常迅速 成就獲得市場高度認同。 酒莊實行生物動力耕作法 推介酒款釀造工藝包括30%全串發酵 法國橡木桶熟成18個月 25%為新桶。
# Marsannay # 布根地北境之王 Sylvain Pataille Marsannay Les Longeroies 2022 Marsannay比較少人熟識原因係1987年先獲得AOC 認證 上世紀根瘤蚜災難Marsannay 打擊極大復興緩慢幸好喺20世紀初區內開始嘗試釀造桃紅酒市場好快受落最终成功挽救區內釀酒產業品質聲名冠絕布根地亦成為唯一一個可以釀造Rosé嘅村莊AOC Marsannay喺Côte d’Or最北面村莊氣候較凍適合釀造Rosé同白酒但近年氣候變化Pinot Noir反而成為得益者因為熟成程度比過往高令到今時今日區內紅酒質素逐漸提升開始受到市場關注 Sylvain Pataille成立於1999年年期尚短但聲望極高原因係酒莊對提升區內產品質素作出重大貢獻亦令到另一隻白葡萄Aligoté受到廣泛喜愛同關注布根地殿堂級作家Clive Coates MW 評價Pataille係布根地最有才華年輕釀酒師之一（當時）大幅推高酒莊聲望 雖然區內並無Grand Cru同Premier Cru葡萄園但市場一致認為Les Longeroies地塊天然因素極佳假以時日將會成為Marsannay第一個Premier Cru
Table #09 Two Hands Portfolio Tasting Two Hands可以堪稱澳洲傳奇酒莊之一 歷史雖然短 但已經成為世界名莊之一 酒莊成立初衷 係因為兩位老闆覺得澳洲並無個別產區個性 酒款只係混釀 所以合資3萬澳元建立Two Hands 奉行舊世界哲學 著重風土 標榜唔同產區特性同風格 Garden Series係酒莊中階系列 亦係Two Hands成名系列 每支酒款分別選自唔同產區嘅Shiraz 釀造工藝一樣 目的係突顯每個分區個性 Two Hands核心產品分為4個系列 有入門圖像系列Picture Series 花園系列Garden Series 單一園系列Single Vineyard Series 以及旗艦系列Flagship Series #澳洲傳奇 酒莊嘅 #單一園 風土哲學 ARES
國宴級精品酒莊 Table #10 張裕以及旗下 龍諭 Portfolio Tasting 附加一支 敖雲 龍諭隸屬於百年品牌張裕酒莊著重生產高端產品係首批成功進入歐洲市場嘅中國酒莊更加被選為釣魚台國宴酒成立於2006年選址寧夏賀蘭山產區屬於中國天然環境最優越嘅產區之一 龍諭堪稱Cabernet Sauvignon專家因為連白酒都用Cab Sau釀造非常特別同枱伸有兩支新品張裕葡萄酒一支係N188另一支係N398數字越高代表質素越高 所謂「解百納」等於Cabernet譯音但唔係指Cab Sau而係Cabernet Gernisht即係蛇龍珠另外酒莊表示解百納寓意係「海納百川之胸懷解品飲者之愁悶」嘅意思 龍諭 龍12 2013 龍12 赤霞珠干紅葡萄酒
Table #11 新興 #寧夏 潛力股 長和翡翠Portfolio Tasting 2012年成立 選址位於寧夏賀蘭山東麓 長和名稱嚮自母公司 而翡翠代表「珍貴玉石 對自然 土地嘅敬畏」 酒莊雖然年輕 但充滿活力 短短幾年已經贏取市場一定聲譽 2024年首屆「永利臻典－中國葡萄酒大賽」 長和翡翠珍藏馬瑟蘭獲得數個榮譽 包括年度最佳中國葡萄酒 最佳紅葡萄酒 最佳馬瑟蘭最佳寧夏葡萄 酒莊可謂潛力無限 獲獎作品Fei Tswei Reserve Marselan 2020 釀造工藝包括人工收採 低溫發酵 橡木桶熟成 風格優雅 清新而俱層次感同複雜度。
Table #12 加州 #噴火龍 小兄弟 Opus One「同款」#To Kalon #俄勒岡 超新星 #Chardonnay 揷獎手軟 Gran Moraine 成立於2012年，位於俄勒岡州著名產區 Willamette，屬於 Yamhill–Carlton AVA， 專注生產高質 Pinot Noir 同 Chardonnay。 俄勒岡Pinot Noir世界闻名，好多酒評家認為，風格介乎新世界同舊世界之間。 酒莊雖年輕，但已獲獎無數包括 俄勒岡葡萄酒競賽金獎 舊金山國際葡萄酒競賽，以及 2023年TEXSOM國際葡萄酒大賽，Chardonnay獲得最佳白葡萄酒。
加州 #噴火龍 小兄弟 Opus One「同款」#To Kalon Double Diamond 源於 Schrader Cellars 創始人Fred Schrader，為忠實飲家而釀；今隸屬星座集團，被誉为「親民膜拜酒」。Schrader Cellars供不應求，客戶等候名單長達三年，所以Fred在2000年創立 Double Diamond，迅速受到市場熱烈歡迎。2013年Fred專注Schrader業務，而Double Diamond亦因而被迫停產。市場反對聲音不絕，強烈要求回歸。終於2018年重新投入市場，葡萄更加選自著名葡萄園 To Kalon年輕藤，專注突顯Oakville獨有高質風格。
#奔富 同門 美國加州新星 Table #13 DAOU 酒莊新品剛於9月份嚮香港發佈 酒莊位於 California Central Coast Paso Robles AVA San Francisco以南 雖然緯度較低 但因為受太平洋因素影響較大 氣候較預期凍 酒款風格介乎 Sonoma 同 Napa之間 集合兩者優點 Daou 年紀輕輕已成為加州酒業矚目巨星 中級產品Discovery Collection Cabernet Sauvignon 更獲得 『加州 The Best Seller』 酒莊其他高級版本產品 用高超木桶技術釀造 可謂出神入化 桶香散發唔同層次 Daou對木桶要求非常嚴格 所有橡木皆源自法國森林 獨家採購 過去20年 Paso Robles酒莊數目累積增長超過三倍 證明產區潛力慢慢釋放 Daou作為區內龍頭 足以同Napa同Sonoma一線酒莊抗衡
"Table #14 由新西蘭殿堂級釀酒師創立的－#中奧塔哥 先鋒酒莊 酒莊於1998年由殿堂級釀酒師Grant Taylor成立，位於新西蘭最南端產區Central Otago。1993年區內種植面積只有20公頃，時至今日總面積增加至2000公頃，足足100倍，係人類釀酒史上非常罕見，Grant Taylor作為區內先鋒見證並且參與產區急速發展。今日Central Otago，已經成為世界上最出名酒產區之一。Valli產品著重突顯Central Otago每個子產區獨特風土特性，包括Gibbson、Bannockburn、Bendigo、Waitaki。其中Waitaki又稱為North Otago，係新西蘭最新嘗產區，地理位置靠海，天然因素並非太理想，葡萄熟成係最大挑戰，葡萄園管理上如果有任何差錯，就會令到全年收成泡湯。Waitaki現時種植面積非常少，仍然等待開發，但因為艱難重重，需要有一定功力同抱負嘗釀酒師，先夠膽去嘗試，而Grant Taylor就係其中一人。Waitaki最迷人地方，係礦物感、清爽酸度同純淨度，任何葡萄品種都會全新展現獨特風格。假以時日，Waitaki產區將會耀眼世界。"
艺术與科學的完美融合 著名酒評家 #超高分評價 反傳統 專注 單一園頂級風土 Blank Canvas 係近年急速冒起嘅新西蘭黑馬 位處Marlborough 新西蘭過去釀酒傳統 葡萄都會選自區內混釀 而Blank Canvas則反行其道 嚴選單一葡萄園葡萄釀造 目的在於反映每個地塊嘅風土同特性 同時著重品質控制 Sauvignon Blanc有兩種風格 Abstract較為新派 散發獨特煙燻、火石、香料風味 甚至乎有還原味道 另一支 Holdaway係經典Marlborough風格 帶有濃烈澎湃草青同熱帶水果香氣 Chardonnay亦有兩種同樣風格 Tano帶清爽果香 而Reed則帶有重身煙燻同還原味道 全系酒款均為單一園、小批量釀造 紋理豐富、複雜多變 作為新西蘭獲得卓越評價與全球認可嘅產區先鋒 價格親民 還有驚人的陳年潛力 既適合入門者 亦適合資深愛好者 Table #15
Table #16 Rioja 傳奇酒業巨頭 新收購的#Galicía 旗艦項目反傳統 專注＃單一園 頂級風土 C.V.N.E. 全名 Compañía Vinícola del Norte de España 成立於1879年，位處Rioja，專注生產高品質葡萄酒，現時為區內重要酒莊之一。 1915年推出西班牙最古老白葡萄酒品牌 Monopole 也是西班牙第一款裝入玻璃樽嘅白葡萄酒。 1973年，CVNE創立咗Viñedos del Contino，成為Rioja 第一間單一園酒莊，推動區內單一園概念發展。Viñedos del Contino面積62公頃，包括一座200年歷史古老莊園，同一個16世紀地下酒窖。 Virgen del Galir 酒莊成立於2002年，位於西班牙另一個產區Galicía加利西亞一個小村莊Éntoma。2017年被CVNE收購，此舉不僅擴大酒莊生產規模，並且提升國際市場上知名度。白酒採用在地著名品種Godello，而紅酒則選用Mencia。
Table #17 德國 雷司令魔術手 #Mosel傳奇酒莊 連續多款酒榮獲100分 Markus Molitor 酒莊歷史悠久 成立於1899年 位於著名德國產區Mosel 無論區內以至德國葡萄酒界 都扮演重要地位 酒莊成立初期只得約1.5公頃面積 1984年 Markus Molitor接管酒莊 成為家族第八代傳人 當時年僅20歲 酒莊在Markus領導下野心勃勃 迅速發展擴張 現時已經擁有約 120公頃面積葡萄園 園內葡萄藤年齡超過60年 甚至部份超過100年 成為酒莊重要資產同質素保證 Markus Molitor國際上享負盛名 特別擅長Riesling釀造 被戲稱「雷司令魔術手」 酒款獲得多個滿分評價 Markus 本身亦因此獲得 "300分先生"稱號 2013年 三款Riesling獲得Robert Parker "Wine Advocate" 滿分評價 將Markus Molitor名聲推向高峰 時至今日 酒莊已經累積17個滿分酒款
Table #18 多個頂級風土單一園，#Barolo 的最佳單一園、專注捕捉 Roero 和 Langhe 的獨特 terroir Gianni Gagliardo Colla家族早於1847年喺 Piemonte Langhe產區開始種植葡萄，直到1961 年先開始釀造自家品牌葡萄酒。1973年，Gianni Gagliardo 通過婚姻進入Colla家族，參與釀酒工作，1986年正式改名Gianni Gagliardo經營。酒莊重新改革，更新釀酒設備 開發新酒款，特別係高端酒款 Selection Barolo系列，迅速被國際市場認可。其後，逐步收購Barolo區內著名村莊優質葡萄園，包括La Morra、Barolo、Serralunga以及Monforte d'Alba，增加產量之餘，亦可以保持高質素。
Tenuta Garetto 酒莊歷史可以追溯到20世紀初，選址位於 Piemonte Nizza附近一個小村莊Agliano Terme。 Agliano Terme係區內著名旅遊景點，擁有迷人古樸村莊氣息、著名溫泉、美食同葡萄酒文化。2017年被Gagliardo收購，目的擴展Nizza一帶版圖。 酒莊擁有10公頃面積葡萄園，主要種植Nizza最出名品種 Barbera，專注生產 Barbera d'Asti DOCG同Nizza DOCG等高端Barbera產品。 Tenuta Garetto擁有另一著名酒款Colli Tortonesi DOC Timorasso。全個DOC並非太出名，全靠一隻白提子品種 Timorasso，帶起成個產區聲望。 區外人並非太熟識Timorasso，直至90年代，其中一間酒莊開始研究、釀造Timorasso白酒，品質同風格獲得市場認可，令到葡萄本身以至產區名聲迅速起飛，越來越受歡迎。 1998年僅僅3公頃種植Timorasso，時至今日，已經超過600公頃，係人類釀酒發展史上另一個奇跡。酒款以 “Derthona” 名字行銷，一個古羅馬名稱，代表Timorasso傳承古代智慧同工藝。
頂尖高分#BDM #托斯卡納的瑰寶 義大利第一位獲得釀酒學位的女性 Table #19: Gianni Brunelli 酒莊位於Toscana Montalcino，於 1987年成立，當時Gianni Brunelli 實現夢想，回購 父親 舊產業 Le Chiuse di Sotto，一塊面積只有 5.5公頃嘅葡萄園。園內仍然保留小 部份係1947年由父親種植嘅老藤。 GIANNI BRUNELLI BRUNELLO DI MONTALCINO 酒莊主要生產Brunello di Montalcino、Rosso di Montalcino，以及 IGT Amor Costante（由Merlot、Sangiovese混釀），年產只有30000瓶。
<img alt="Virna Borgogno 酒莊歷史追溯到1720年。1988年 Virna Borgogno 成為意大利第一位獲得釀酒學位嘅女性。2001年，酒莊推出「Virna」酒款，目的突顯女性喺酒莊中嘅重要角色。葡萄園面積約12公頃，包括數個主要MGA地塊，Cannubi Boschis、Preda 以及 Sarmassa。Virna Borgogno 喺單止係 Barolo 最具代表性酒莊之一，亦係女性喺釀酒業取得成功嘅典範。希望呢份整理好嘅《飲酒指南》能夠幫到你！如果仲有其他需要，隨時可以再同我講啊。"/>
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