Sauternes Chateau Doisy Vedrines (1975, 1983, 1986, 1988, 1989, 1990)
Description
Chateau Doisy Vedrines 1975/83/86/88/89/90 (6x750 ml) 都斯V
舊年份 Sauternes 列級酒 Château Doisy-Védrines 😋
囊括所有 70-80年代絕佳年份😍 : 1975, 1983, 1986, 1988, 1989, 1990
兼且屬 Ex-Chateau 原木箱直出，狀態完美 💯
酒莊資料
酒莊 Château Doisy-Védrines 原與 Château Doisy-Daene, Château Doisy-Dubroca 屬同一酒莊，於1855 年評為第二級的列級酒莊，Grand Crus Classes of Sauternes and Barsac 只有26間酒莊能夠入選，在Barsac地區更只有10間能夠成為列級酒莊。
於酒莊分拆之後，Château Doisy-Védrines 的葡萄園是三個 Doisy 酒莊中最大的，種植面積為27公頃，平均植株年齡達到40年左右。葡萄園所種植的葡萄包括：80%的賽美蓉（Semillon）、15%的長相思（Sauvignon Blanc）以及5%的密斯卡岱（Muscadelle）。
在釀造工藝方面，葡萄經過採摘以及精心篩選之後，進行壓榨、發酵。發酵完成之後，需要在橡木桶中陳年18個月的時間，其中新橡木桶的比例為60%。
Chateau Doisy-Vedrines的貴腐甜酒，一直深受各大酒評家的好評，今次當中的1989 Doisy-Vedrines 在 Robert Parker 的評分更加高達 95分
- Alcohol %: 12.9 - 14%
- Decant Time: 30 minutes
- Taste: honey, apricot, pineapple, candied orange, fresh acidity, elegant finish
- Food Matching: foie gras, blue cheese, fruit tarts, creme brulee
- Grape Variety: Semillon , Sauvignon Blanc , Muscadelle ,
Tasting note
來自法國蘇玳的都斯維德林酒莊甜酒，以其淡至中等金黃色澤吸引人。香氣中帶有柑橘的清新和活潑的花香。入口甜美，蜂蜜般的風味細膩優雅，並由新鮮的酸度平衡。這款酒體輕至中等，平衡的酒精度使其口感和諧，餘韻悠長且清新。搭配鵝肝、藍紋奶酪、水果塔或焦糖布丁，這款酒絕對是味蕾的享受。
Chateau Doisy-Vedrines from Sauternes, France, is a delightful dessert wine that captivates with its pale to medium golden yellow color. The nose is greeted with a citric lift and lively floral perfume. On the palate, it is fully sweet with a honeyed profile, delicate and elegant, balanced by fresh acidity. This light to medium-bodied wine offers a well-balanced experience with a lasting, elegant fresh finish. Perfectly paired with foie gras, blue cheese, fruit tarts, or creme brulee, this wine is a true treat for the senses.
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