Hennessy XO (50 ml)

1870年定義傳奇的開山鼻祖：每一啖，都係征服全場的底氣與品味。

【為什麼選它？】
• 傳奇開創者：創立於1870年，歷史上第一支被冠以「Extra Old」盛名嘅經典標桿。
• 極致陳釀原酒：由歷代調配大師精心挑選過百種高年份生命之水，於橡木桶內沉睡淬煉，入口極致圓熟厚重。
• 標誌性經典瓶身：1947年問世嘅倒置葡萄串酒瓶，商務酬酢、重要盛宴上的最強門面。

【侍酒師私房筆記】
倒出酒杯，深邃琥珀色澤已經話你知佢有幾深厚。湊近一聞，濃郁嘅蜜餞果脯同烤杏仁甜香撲鼻而來；呷一小口，橡木桶賦予嘅黑朱古力、肉桂辛香同雲呢拿氣息隨住體溫層層爆發，餘韻悠長到令人屏息。想玩味啲？跟足家族傳統「On 3 Rocks」喺杯入面加三粒大冰塊，隨住低溫與融冰，酒質會由辛烈轉化得無比柔順清甜，七重感官層次漸次解放。

【場景化配餐指南】
• 頂級飯局：配搭黑松露煎牛柳或半肥瘦蜜汁叉燒，乾邑嘅厚實油潤完美化解肉脂膩感。
• 深宵放鬆：倒一杯純飲，配一塊 75% 特濃黑朱古力，微苦與醇厚喺口腔交織出奢華享受。

【降維打擊對比】
市面上普通調和烈酒往往得辛辣感但欠缺深度。Hennessy X.O 背後係百年秘藏酒窖嘅壓倒性實力，無論複雜度定餘韻持久力，都穩坐干邑金字塔頂端，絕非一般品牌可以比擬。

Created in 1870 by Maurice Hennessy and Master Blender Emile Fillioux, Hennessy X.O stands as the original pioneer that defined the entire Extra Old classification. Blended from over one hundred aged eaux-de-vie matured within specially selected oak barrels, this iconic cognac unfolds in seven distinct sensory chapters: welcoming waves of candied fruit, an enveloping rise of spice, decadent dark chocolate richness, and an enduring echo of toasted oak and vanilla. Whether enjoyed neat to command the palate or poured over three solid ice cubes to unveil its chilled, evolving layers, this timeless creation remains the gold standard of prestige, sophistication, and unyielding quality.

Specification

• Alcohol %: 40%
• Decant Time: 15-20 分鐘
• Taste: 蜜餞果脯, 黑朱古力, 烘烤橡木, 肉桂丁香, 熟成雲呢拿, 雪茄盒
• Food Matching: 70%以上特濃黑朱古力, 蜜汁脆皮叉燒, 北京填鴨, 香煎極黑和牛封門柳, 頂級古巴雪茄
• Grape Variety: Ugni Blanc ,

Winery

Hennessy

Jas Hennessy & Co.