Sauternes Chateau Doisy Vedrines (1975, 1983, 1986, 1988, 1989, 1990)
Description
Chateau Doisy Vedrines 1975/83/86/88/89/90 (6x750 ml) 都斯V
舊年份 Sauternes 列級酒 Château Doisy-Védrines 😋
囊括所有 70-80年代絕佳年份😍 : 1975, 1983, 1986, 1988, 1989, 1990
兼且屬 Ex-Chateau 原木箱直出，狀態完美 💯
酒莊資料
酒莊 Château Doisy-Védrines 原與 Château Doisy-Daene, Château Doisy-Dubroca 屬同一酒莊，於1855 年評為第二級的列級酒莊，Grand Crus Classes of Sauternes and Barsac 只有26間酒莊能夠入選，在Barsac地區更只有10間能夠成為列級酒莊。
於酒莊分拆之後，Château Doisy-Védrines 的葡萄園是三個 Doisy 酒莊中最大的，種植面積為27公頃，平均植株年齡達到40年左右。葡萄園所種植的葡萄包括：80%的賽美蓉（Semillon）、15%的長相思（Sauvignon Blanc）以及5%的密斯卡岱（Muscadelle）。
在釀造工藝方面，葡萄經過採摘以及精心篩選之後，進行壓榨、發酵。發酵完成之後，需要在橡木桶中陳年18個月的時間，其中新橡木桶的比例為60%。
Chateau Doisy-Vedrines的貴腐甜酒，一直深受各大酒評家的好評，今次當中的1989 Doisy-Vedrines 在 Robert Parker 的評分更加高達 95分
- Alcohol %: 13 - 14%
- Decant Time: 60 minutes
- Taste: citrus, honey, honeysuckle, ripe peach, apricot, candied orange
- Food Matching: Foie gras, Roquefort cheese, Crème brûlée
- Grape Variety: Semillon , Sauvignon Blanc , Muscadelle ,
Tasting note
Chateau Doisy-Vedrines這款顯著的薩特恩酒，擁有淡雅的中等黃色色澤，散發出柑橘、蜂蜜和金銀花的和諧香氣。口感圓潤，甜美適中，酒體適中，並由清新的酸度平衡。蜂蜜和成熟桃子的風味層次分明，導向一個乾淨且吸引人的甜美收尾。這款輕度橡木陳釀的葡萄酒，以軟木塞封閉，見證了波爾多甜酒悠久的釀酒傳統。
Chateau Doisy-Vedrines, a remarkable Sauternes with a pale, medium yellow hue, offers a symphony of citrus, honey, and honeysuckle aromas. The palate is caressed by a rounded sweetness and medium body, balanced by a refreshing acidity. Honey and ripe peach flavors are delicately layered, leading to a clean and attractively sweet finish. This lightly oaked wine, sealed with a cork, is a testament to the storied winemaking tradition of Bordeaux's sweet wines.
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