2020 Chateau de la Maltroye Chassagne Montrachet Blanc

金黃酒液中的極致鹹香與奶油感，連最挑剔的頂級饕客都為之傾倒。

【為什麼選它？】
1. 名莊傳奇工藝：Chateau de la Maltroye 精準控溫釀造，帶來極致平衡的木香與果香結構。
2. 特有鹹香礦物質感：來自優質泥地塊，口感爽冽俐落，帶出極高張力與層次感。
3. 2020頂級年份潛力：得益於極佳年份，酸度與酒體完美融入，即開即飲或繼續陳年皆可展現迷人風采。

【侍酒師私房筆記】
呢支來自 Chateau de la Maltroye 的 2020 白酒真係好有驚喜！一倒出嚟，濃郁又優雅嘅新木桶香氣隨即撲鼻而至。入口嗰陣，第一時間會感受得到一種非常特別嘅海水鹹香同扎實嘅骨架，酒體飽滿得嚟又有勁道十足嘅酸度穿透出來，完全唔會覺膩。酒莊喺種植同釀造上極之講究，將土地嘅礦物感完美提煉，餘韻長久不散，絕對係令人一口接一口嘅神級享受。

【場景化配餐指南】
1. 中環高級海鮮聚餐：配搭煎帶子或蒜蓉蒸龍蝦，將海鮮鮮味拉高兩個層次。
2. 週末 Home Party：搭配香烤春雞或香煎三文魚，奶油質感與油脂產生極爽火花。
3. 商務宴客晚餐：配搭頂級芝士拼盤，展現低調奢華的侍酒品味。

【降維打擊對比】
比起同產區天價特級園，Chateau de la Maltroye 在 2020 年份展現出超越一般級數的豐富度與礦物張力，價格卻極具親和力，是香港中產飲家高 CP 值奢華首選。

Crafted in the famed terroirs of Chassagne-Montrachet, Chateau de la Maltroye delivers a white wine of impressive energy and structure. The wine leads with subtle oak spice, vibrant citrus, and white floral aromas. On the palate, a refined mineral tension and crisp saline freshness drive through a rich, beautifully integrated texture. Perfect for cellaring or drinking now after a brief decant.

Specification

• Alcohol %: 13%
• Decant Time: 30 - 45 minutes
• Taste: Toasted Oak, Saline Mineral, White Peach, Citrus Zest, Butter
• Food Matching: Pan-seared scallops with brown butter sauce, Roasted chicken with herbs, Grilled salmon or lobster, Soft creamy cheeses like Waterloo
• Grape Variety: Chardonnay : 100%,

Winery

Chateau de la Maltroye

Chateau de la Maltroye