三諸杉 みむろ杉 限定品 木桶菩提酛 西木桶弐号
| 米產地 | 山田錦 |
| 酒精度 | 14% |
| 罕見的菩提酛技法，是奈良縣製作清酒酒母的傳統手法,也是生酛系酒母的初型。以生米，熟米和米水混和起來，製作出一種帶有乳酸，稱為「そやし水」的作酛，隨後拌入蒸米的水裡頭，讓米麹和酵母產生酒母, 此作品使用了極高級素材「吉野杉」木桶釀造,入口帶有柔和的酸奶香味和乳酸的酸甜味，層次複雜，柔和順滑，餘韻柔長,尾段略帶微辛口。 | |
三諸杉 みむろ杉 限定品 木桶菩提酛 西木桶弐号
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