一級莊白酒，給你與別不同的Sauvignon Blanc

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🛖Chateau Margaux屬於波爾多五大一級莊之一， 不論知名度以及品質都非常高。 酒莊歷史可以追溯到12世紀當時，直至1572年左右才開始種植葡萄。直至18世紀酒莊莊主把紅葡萄及白葡萄分開釀製， 從而令葡萄酒品質更好直接令酒莊的知名度再提升。到1855年被評為一級莊，至今Chateau Margaux 被Rorbert Parker 及Margaret Thatcher等國際酒評家都給予滿分評價可見酒莊所出的葡萄酒品質非凡。
而Pavillon Blanc 是Chateau Margaux的副牌白酒，17世紀末便開始釀製，前名為Château Margaux vin de sauvignon”。直至1920年，便改用白亭Pavillon Blanc的名稱。佔地12公頃的葡萄園只種植單一葡萄 - Sauvignon Blanc，位處一塊非常古老的地，早期種植紅葡萄藤，但因為春季霜凍的風險較高而改種白葡萄。此酒在橡木桶熟化七至八個月後裝瓶，近年份的的Pavillon Blanc令人驚奇，其精細度、複雜性、醇厚度和長度是一般100％純白蘇維翁葡萄酒無法比的。而且陳年能力極強，30多年的陳釀還可繼續發展，舊年份的香氣更加隱諱，細膩精緻。
🍷Pavillon Blanc 2013 (750 ml)
🍇Sauvignon Blanc
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👅呈淡檸檬黃色，帶有檸檬和葡萄柚和生薑的香氣。入口鋒利、精準、集中，成熟的柑橘為核心，以百香果、菠蘿、香草和異國情調的香料味點綴，餘味悠長。
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