全球數一數二Blanc de Blanc 香檳
🛖Ruinart 是世界上歷史最悠久的香檳生產商—天主教修道士 Dom Thierry Ruinart (香檳之父Dom Perignon的好友)，他出身於法國香檳區的名門家族以經營羊毛生意為主。當他遊玩歐洲時，留意到皇室貴族對香檳的喜愛，因此經營香檳事業，並傳授給他的兄弟Nicolas Ruinart。Nicolas的兒子同樣對香檳充滿著熱誠；1729年，他實現了伯父 Dom Thierry Ruinart 的理想，於香檳大城Reim成立第一家香檳酒廠，於一座歷史悠久、深達30公尺以上的crayeres(白堊酒窖)，維持穩定良好的低溫，配合適宜的濕度，為存放香檳的絕佳天然地窖。其後Ruinart香檳之後遍至全球各個角落，絕大多數的客戶都是社會地位高的權貴人士；直至1963年被國際知名的LVMH集團併入旗下。
2000年開始，酒廠使用來自香檳一級葡萄園區、混合不同年份的 Chardonnay品種，釀製成這款Blanc de Blancs。透明的18世紀古典酒瓶身造型，讓高雅明亮的淺金黃色香檳一覽無遺。外觀有細緻且持久的氣泡；聞起來首先可以感覺到新鮮的柑橘類果香，然後接著有花卉般的香氣。口感相當圓融和諧，氣泡細緻綿密，帶有桃、杏桃、櫻桃的果味，配合均衡的酸度顯得清新爽口。是夏日午後絕佳的酒款，也適合搭配清淡精緻的前菜或燒烤海鮮料理。
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🍇Chardonnay
👅呈淡金黃色， 帶有濃郁新鮮水果的香氣，成熟的柑橘類水果味道特出。配搭精緻的白花香和熱帶水果；白桃、菠蘿的香氣。 口感柔順、非常圓潤和諧，持續釋放活躍的氣泡。