蘇格蘭最高海拔所出 Deanston 12 Yrs

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🛖Deanston 酒廠建於1785年，早期是棉花廠，利用「泰斯河」水力發電。及後改建為蒸餾廠在生產的過程中，降低電腦儀器的科學介入，將威士忌主導權交給釀酒師。如：發酵時數，加到100個鐘頭，以降低糖分，時間比其他威士忌長；同時，延長蒸餾氣體在蒸餾器時間，創造更細緻柔順的基酒放入橡木桶，加上存放在全蘇格蘭海拔最高的酒窖，加上全年恆溫恆濕的熟成條件，把雪莉桶飽滿果香風味完全吸收。另外，採用蘇格蘭原生大麥，由釀酒師Kirstine MaCallum調配，於西班牙Oloroso橡木桶陳年。
經典柑橘、甜蜂蜜及石楠花香味閒名，此次、飽滿果香與奶油太妃糖香氣層次完美交融釀造 100%最純正的蘇格蘭單一麥芽威士。
🥃Deanston 12 Year Old Single Malt Whisky (700 ml)
💰NOW $480/bt ｜Org $620/bt
👅呈琥珀金色，富有層次豐富的橡木和奶油太妃糖的香氣，加上蜂蜜甜香平衡。酒體輕盈，口感清新，入口帶有香甜蜂蜜及水果甜味，餘韻細緻，口中充滿水果、蜜餞留香、烏梅微甜長留。