鮮甜可口的教皇新堡，令你眼前一亮

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🛖Le Vieux Donjon於1979年由一對均出身自釀酒世家的夫婦創立。酒莊佔地 15公頃，葡萄園有很多老葡萄藤（Old Vine)，其中更有部分樹齡超過80年。而到1990年，酒莊更種植了一公頃的白葡萄： Clairette、Roussanne、Grenache Blanc，並且釀制教皇新堡白葡萄酒。
葡萄園採用有機方式耕種，採收期比鄰近大多酒莊遲大多葡萄較成熟，全人手採收並採用傳統工藝，部分葡萄被去梗以減少單寧，部分葡萄更有獨立釀製，而且進行較長時間的浸漬，再在大木桶中18-20個月，不使用任何新橡木酒桶陳年，亦是教皇新堡內少有的不經澄清和過濾直接裝瓶的酒莊之一。
酒莊的紅 Le Vieux Donjon 混調了3款經典葡萄，及1款產區的葡萄品種。用大橡木桶和混凝土缸陳熟，依照傳統教皇新堡的釀法，多年來從不同國際知名的酒評家手中獲得高分評價，成為了教堡區的一顆耀眼新星 。
🍷Le Vieux Donjon Chateauneuf du Pape 2019
🍇Grenache, Syrah, Mourvèdre and Cinsault
💰NOW $620 /bt | Org $740 /bt
👅帶有新鮮多汁的水果甜味及朱古力味。酒體非常濃郁，單寧細膩，口感平衡，餘味帶有石質礦物質。