不妥協的品質保證 - Two Hands
Two Hands 的葡萄酒範圍很廣，因為我們壓榨來自澳洲不同地區的葡萄，用我們的四個系列中的許多不同品種釀造葡萄酒，所有葡萄酒都在莊園生產。
自從我們的第一個年份以來，我們一直致力於生產真正反映地區性的葡萄酒，這意味著它們表現出我們與水果來源地區相關的特徵。秉承“兩隻手哲學”的核心座右銘“品質不妥協”，我們的葡萄酒通過橡木桶分類過程進行挑選——為旗艦系列 (Flagship Series) 選擇最好的橡木桶，然後是單一葡萄園系列 (Single Vineyard Series)、花園系列 (Garden Series)，然後是我們的圖片系列 (Picture Series)。
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🛳️旗艦系列 (Flagship Series)
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憑藉對「品質不妥協」理念的堅定承諾，兩隻手葡萄酒採用嚴格的分級流程，以確保每個年份只有最好的橡木桶才值得作為旗艦系列葡萄酒裝瓶。
收穫六個月後，首席釀酒師理查德·蘭福德(Richard Langford) 會仔細評估從我們最好的水果中挑選的橡木桶，尋找最好的特釀，並根據其在兩隻手產品組合中的位置給予分級等級。由於注重細節，這意味著只有最好的橡木桶才能通過，即使在最艱難的年份，儘管數量較少，品質也能保持不變。
每年，只有少數幾桶酒能獲得 A+ 的評分，名列前茅；這些桶子成為我們旗艦系列的葡萄酒。這些超優質葡萄酒代表了每個年份的最優質的品種選擇。
"每個年份都是獨一無二的，並擁有自己的特徵。我們的旗艦系列體現了每年創造優質葡萄酒的各種元素所賦予的獨特特徵。"
- Richard Langford, Chief Winemaker
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🍇單一葡萄園系列 (Single Vineyard Series)
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從「Two Hands」成立之初起，我們就一直是地域性的堅定支持者，透過花園系列的六種葡萄酒和六個產區展示設拉子葡萄的不同之處。透過單一葡萄園系列，我們將區域性提升到了一個新的水平。
我們的單一葡萄園系列葡萄酒只是以街區（以獨特的 Two Hands 風格）、道路和它所來自的城鎮來命名，並將其放在地圖上，以便您得出自己的結論。在我們的筆記中，我們將向您展示海拔、土壤類型和坡向；很快我們甚至會開車送您去葡萄園，這樣您就可以在葡萄園體驗中現場品嚐葡萄酒。單一葡萄園系列 是品種定義和獨特地方感的傑出典範，造就了每種葡萄酒的複雜性和個性。這些葡萄園具有特殊的 X 因子。
有一點是肯定的：這六款葡萄酒完全獨一無二，充分體現了設拉子的個性和風格。
" Two Hands 正在釀造一系列 Shiraz，這些 Shiraz 在表達其產地方面可能是世界上無與倫比的……通過品嚐該系列葡萄酒是了解 Shiraz 如何反映其產地的絕佳練習。"
- Joe Czerwinski, Wine Advocate
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🌺花園系列 (Garden Series)
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Two Hands 從澳洲六個最好的 Shiraz 種植區採購優質水果，我們用這些水果生產花園系列。
Two Hands 熱衷於將葡萄酒與其產區隔離，並希望定義和展示澳大利亞最佳設拉子產區的個體特徵，多年來，Two Hands Wines 憑藉花園系列成功地展示了澳洲 Shiraz 的區域性。
花園系列展示了六款葡萄酒，每一款都來自澳洲優質 Shiraz 種植區，在雙手酒莊的釀造和成熟過程中均採用相同的處理方式，準確地反映了每個獨特地區的土壤、氣候和其他方面。
"漫步穿過六個截然不同的地區葡萄園，感受腳下粗糙的土地，就像潛入澳洲 Shiraz 的釀酒精神。"
- Peter Raymond, Viticulturist
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🖼️圖片系列 (Picture Series)
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圖片系列中的每款葡萄酒都有自己的靈感，以及我們對流行文化的看法。朋友兼攝影師 Don Brice 拍攝的一些老派寶麗來圖像和古怪的背面標籤描述符，旨在讓您在拿起酒瓶時臉上露出微笑，提醒您葡萄酒應該平易近人，當然……有趣。
"沒有人叫我 Lebowski。你找錯人了。我是 Dude，老兄。"
- GNARLY DUDES, THE BIG LEBOWSKI, 1998
對許多人來說，圖片系列是《Two Hands》的入門，所以我們的首要任務是超額交付品質。釀造 Gnarly Dudes 或 Angels' Share 的釀酒技術和努力與較高級別的產品組合沒有什麼不同，因此這些仍然是嚴肅的葡萄酒，注重果味的純度和感官愉悅。我們在這裡嘗試不同的品種和地區，有時奇怪又美妙，每個新版本都讓我們有機會創建一個新標籤。麥可是名字的創意者，他提出了朗朗上口的參考資料和背景故事，增加了飲用圖片系列的吸引力。