小編親試誠意推介 英國皇室香檳
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🛖Bollinger於1829年創立，並在香檳區擁有特級田和一級田，令所生產的香檳品質優勝。其所出的香檳以洋溢優美的香氣，既多變亦結構分明而出名，入口更有吃熟透水果的滋味，令人十分舒適。除了自1884年有英國維多利亞女皇頒布皇室認證，從此成為英國法院指定的香檳供應商外；香檳更出現於多套占士邦(James Bond)系列電影中，這套家傳戶曉的電影令其香檳知名度干更響亮更深入民心。
酒莊多年來堅持傳統造酒方法，包括使用 110 年陳舊橡木桶及加部發酵時間來製作香檳。還以一年新鮮採收的葡萄，巧妙地混合多款陳年珍藏葡萄酒來調配出最美味的香檳，當中更有陳年多達 15 年的葡萄酒，製作出這一瓶名為 Special Cuvée 的香檳。只要你一試， 便不會忘記這香檳為味蕾帶來那種微妙的震撼，同時有點像烹煮過的蘋果香，還隱隱透著土壤氣息夾雜辛辣風味。
🍷Bollinger Special Cuvee - Pack of 6
💰NOW $2250 /set | Org $2760 /set
🍇 Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
👅濃郁的煙燻木質調風味香檳，帶著隱約的杏仁糖、茴香籽和特殊的蜂蜜麥芽香氣，口感散發迷人的麵糰、烤蘋果和薑糖風味。集中絕佳的酸度和多層次變化的風味完美結合，讓酒體更為精緻圓潤，綿延不斷的悠長餘韻令人回味無窮。
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