超卓品質，不需評價，一試便知龍與鳳

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🛖Chateau Sociando-Mallet位於中級莊較多的Haut-Medoc地區，鄰近北邊的Chateau Calon-Segur，所出的葡萄酒質量非凡。莊主堅信所出產的都是卓越品質的葡萄酒，因此不但1855年的列級莊，連1932年酒莊的評級都沒有參加。但只要試過這酒莊的葡萄酒後，便能知道這是產區中最高質量的酒莊之一，更有列級莊的水準！
酒莊於十七世紀創立，經過不同易手後，終於在1969年被現任莊主Jean Gautreau收購。憑著全新的葡萄園管理和釀酒方法，如： 人工採收葡萄，不锈鋼桶與水泥槽中進行發酵，於橡木桶陳年至少一年，不過濾裝瓶。這些改革令酒莊進步飛快更成為可和列級名莊比拼。1982年份打敗一眾波爾多紅酒，奪得亞軍，僅次於Chateau Pichon Lalande 。1999年品飲會中，其1996年份的正牌酒獲得歐洲酒評團的高度讚賞 ，紅酒之冠。法國葡萄酒雜誌 Revue du Vin de France給予2000、2001年正牌酒最高的評價。可見，這酒莊的實力毋庸置疑。
🍷Chateau Sociando Mallet 2007 (750 ml)
🍇 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
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👅呈深紅色，以黑色水果，玫瑰花香氣為主，並帶有礦物感。單寧堅硬，帶有礫石味和煙草味，非常可口且複雜。