超過150年歷史的香檳 - Champagne Deutz

德茨酒莊（Deutz）於1838年在法國香檳產區的艾伊（Ay）地區成立,超過150年父傳子的家傳制度將優良的傳統香檳釀製技術延續下來。直至1983年，路易王妃(Louis Roederer) 收購了該酒莊，雖然Deutz並不是很大型的香檳廠，但由於小心控制產量以維繫高水準品質，而且釀酒過程中的每一個步驟展現了經典傳統，加上嚴選自家葡萄園及鄰近又極高知名度之葡萄園的Chardonnay葡萄，令德茨酒莊的香檳維持高水平!

精選自Avize、le Mesnil-sur-Oger、Villers-Marmery等地頂級葡葡萄園之夏多內葡萄，開瓶後散發優雅均衡的檸檬以及香料與酵母芬芳，複雜的礦石風味中含有鳳梨與白桃的滋味以及些許堅果氣息點綴。

2008為21世紀目前香檳最好的年份

年初冬季溫和多雨，春季比較潮濕卻在掌握之中，沒有引起大面積的霜霉病。 六月溫度驟降，延緩了很多產地的開花時間，隨後的葡萄果實顆粒很小。 直到六月下旬的雨水加快了葡萄的成熟時間和果實大小，最終9月中旬開始的採收季持續天氣晴好，使得2008年份的成熟度較高，潛在酒精度有10度，酸度也較高，憂慮和希望交織的2008年最終成為一個超頂級的香檳年份， 陳年能力極強 ，適合買回家遺忘在角落，數年甚至數十年後必定驚艷四座。

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