Burgundy的女兒，得天獨厚的天賦釀製出Burgundy”香檳”
🛖Clotilde Davenne 被喻為「Burgundy’s daughter」，從少於Burgundy長大，對釀酒有個人的天賦和興趣，未成為莊主前曾有釀製Beaujolais紅酒及加洲汽酒的經驗。最後回到Burgundy 發展自已的酒莊。
1989年開始於酒莊負責釀酒及管理酒窖，到了2005年起更成為莊主及主釀酒師。酒莊的葡萄園更是Burgundy唯一一個釀造Sauvignon Blanc的Saint Bris村莊。
Cremant de Bourgogne 是Burgundy 區的瓶內二次發酵汽泡酒，亦被稱為Burgundy 香檳🍾️！是第一個獲AOC的Cremant產區，同樣作為法國出產瓶內二次發酵的汽酒，品質婫美香檳但價錢卻更抵，性價比更高！
🍷Clotilde Davenne Cremant de Bourgogne NV (750 ml)
🍇Chardonnay, Pinot Black.
💰NOW $240 /bt | Org $280 /bt | $1020/ 6 bts
👅清澈明亮的金色，帶有複雜而強烈的蘋果，柑橘和梨的香氣，帶有花、蘋果花和忌廉的香味。 豐富細膩而棉蜜的氣泡，夾雜一定的酸度，十分可口！
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