2019 Chateau Le Crock

二級莊 Léoville Poyferré 嫡系親弟，三百頭飲到名莊級骨幹與深邃層次！

【為什麼選它？】
1. 名門王牌班底操刀：由二級莊 Léoville Poyferré 家族同一釀造團隊監理，將頂級名莊的萃取與桶陳工藝無保留移植，質素傲視同儕。
2. 最高規格認證：榮獲波爾多中級莊最高殊榮 Cru Bourgeois Exceptionnel（特級中級莊），實力早已超越普通中級酒莊，盲品甚至逼近列級名莊水準。
3. 2019 波爾多黃金年份：氣候近乎完美，果實成熟度極高，帶來濃縮黑果與極具張力的酒體，具備極強的陳年續航力。

【侍酒師私房筆記】
倒出杯中深不見底的寶石紅，第一下撲鼻而來的是黑加侖子果醬同黑莓的澎湃果香，稍經醒酒後，Saint-Estèphe 標誌性的石墨礦物感、雪松及烘烤可可豆氣息層層綻放。入口單寧緊密厚實卻毫無咬口生澀感，酸度拉得好漂亮，架構立體飽滿，餘韻帶著冷冽的礦物感持續三十秒以上。

【場景化配餐指南】
適合週末家庭聚餐或是好友私房菜聚會，配搭深水埗大排檔風味的厚切牛柳粒、大坑炭火羊腩煲，或者中環高質 Bistro 的封門柳，酒中的飽滿單寧與肉脂瞬間化解交融，提升肉汁甘甜。

【降維打擊對比】
相對於動輒過千元的 Montrose 或 Calon Ségur，Château Le Crock 共享 Saint-Estèphe 頂級風土與相鄰名莊的優良水土，只需約三分之一的價錢，就能獲得九成列級莊的氣場與享受，絕對是精明飲家的必掃日常口糧！

Crafted under the prestigious guidance of the Cuvelier family, who also steward Saint-Julien's iconic Château Léoville Poyferré, Château Le Crock is widely revered as the benchmark of Saint-Estèphe's Cru Bourgeois Exceptionnel classification. Perched on prime gravelly terraces overlooking the Gironde estuary, this 2019 release showcases the solar perfection of an acclaimed vintage. In the glass, it reveals a commanding profile bursting with ripe black fruits, crushed blackberries, and crème de cassis, layered with classical signatures of pencil lead, cedar, and hints of savory spice. The mouthfeel is intense yet seamless, backed by athletic, finely sculpted tannins and mineral freshness that deliver an expansive, persistent finish. A wine of genuine Left Bank authority that outpunches its price tag with ease.

Specification

• Alcohol %: 14.0%
• Decant Time: 60-90 分鐘
• Taste: 黑加侖子, 黑莓, 雪松木, 石墨, 烘烤香料, 深色可可
• Food Matching: 炭烤厚切封門柳或肋眼牛排, 秘製古法羊腩煲, 脆皮燒鵝, 熟成 18 個月 Comté 硬質芝士
• Grape Variety: Cabernet Sauvignon : 63%, Merlot : 25%, Cabernet Franc : 7%, Petit Verdot : 5%,

Winery

柯瑞克堡

Château Le Crock