2020 Chateau Hosanna

與 Pétrus 同門血統！Pomerol 藍黏土高原上的奢華絲滑傳奇。

【為什麼選它？】
1. 名門釀造與極致風土：由 Ets. Jean-Pierre Moueix 團隊親自打理，坐落 Pomerol 最精華的高原核心，完美展現歷史名園的深厚底蘊。
2. 媲美頂級酒王的口感：溫控發酵配合 16 至 18 個月法式橡木桶陳釀，帶來絲絨般的極致單寧與黑松露、深色可可交織的豐富風味。
3. 國際名家一致高分讚譽：各大權威樂評給予極高評價，無論現時醒酒享用還是長期藏酒升值，皆屬夢幻之選。

【侍酒師私房筆記】
這款來自 2020 年份的 Château Hosanna，入口簡直像是一塊極致絲滑的黑巧克力融化在濃郁果醬裡！鼻息間滿溢著黑松露、紫羅蘭花香與優雅雪松氣息。酒體飽滿而活潑，亮眼的酸度將強勁的結構包裹得天衣無縫。酒莊採用極溫和的萃取方式，讓單寧摸起來像高級天鵝絨般順滑，餘韻帶著礦物感與微甜可可味，久久不散。

【場景化配餐指南】
・週末到 Steakhouse 點一份厚切 Ribeye，油脂被酒液的活潑酸度化開，極致爽快。
・紀念日晚餐親自下廚煎法式鴨胸，濃郁酒香與醬汁互相呼應，浪漫感拉滿。
・商務聚會配搭松露熟成和牛，展現內行人的選酒品味。

【降維打擊對比】
想體驗 Pomerol 高原核心地塊的頂級風味，不必花費幾萬港幣購買 Pétrus。Château Hosanna 擁有一脈相承的釀造團隊與奢華風土，卻以極具性價比的姿態登場，是內行飲家藏酒庫裡的隱形王者。

Château Hosanna 2020 represents the absolute peak of Pomerol's iconic plateau, crafted by the legendary Jean-Pierre Moueix winemaking team. Originating from historic gravel and deep blue clay soils, this wine displays an extraordinary interplay of power, minerality, and elegance. In the winery, gentle maceration in thermo-regulated vats is followed by 16 to 18 months of maturation in 50% new French oak barrels. On the palate, it delivers rich layers of lush dark berries, cocoa, crushed flowers, and savory earthiness, seamless tannins, and an endlessly refined finish. An exceptional collectible meant for fine dining and long cellar evolution.

Specification

• Alcohol %: 14.5%
• Decant Time: 90 - 120 minutes
• Taste: Black Truffle, Dark Chocolate, Blackberry, Violet, Cedar, Plum
• Food Matching: Grilled Ribeye Steak with Herb Butter, Slow-cooked Lamb Shank, Roasted Duck Breast with Cherry Sauce, Aged Hard Cheeses
• Grape Variety: Merlot : 75%, Cabernet Franc : 25%,

Winery

凱歌堡 (Château Hosanna)

Château Hosanna