2020 Chateau Siaurac

百元級享受列級名莊底蘊：用日常餐酒預算，喝懂波爾多右岸的奢華絲滑。

【為什麼選它？】
1. 名莊血統加持：曾隸屬一級莊 Chateau Latour 母公司旗下，現由 Calon Segur 團隊接管，並獲 Petrus 傳奇釀酒大師傾力指導，釀造水準完全比照頂級酒莊規格。
2. 世紀年份的飽滿果香：得益於波爾多 2020 年極佳陽光，莊園深厚黏土與礫石梯田賦予酒液濃縮的黑櫻桃、摩卡與松露芳香，單寧如高級絲絨般順滑細緻。
3. 無需苦等的高性價比：擁有媲美頂級名區的成熟與深度，價格卻極度親民，提早開瓶醒酒一小時內便能完美綻放。

【侍酒師私房筆記】
這款酒一倒入杯中，爆發力十足的黑車厘子、黑李與可可香氣隨即撲鼻而來，稍作晃杯後，雪松、甘草與泥土松露的沉穩氣息逐漸浮現。入口質感豐厚圓潤，像一塊溫潤的黑朱古力在舌尖融化，果酸活潑平衡，尾韻更帶一抹迷人的薄荷微風，濃郁卻毫不滯重，極具吸引力。

【場景化配餐指南】
放工在中環扒房歎炭烤肉眼牛扒，豐郁肉汁遇上立體單寧瞬間昇華；週末一家人圍爐食柱侯蘿蔔牛腩或法式燉牛肉，醇厚醬汁與酒中黑果香氣天衣無縫；星期五夜晚配一客烤羊架或熟成芝士，更是極致的舒壓享受。

【降維打擊對比】
比起隔壁動輒過千元的名牌右岸酒款，共享同一片優質風土土壤的 Chateau Siaurac 只要約五分之一的價錢，卻擁有幾近相同的成熟圓潤感與複雜度，是真正內行飲家的囤貨首選。

Chateau Siaurac 2020 is a benchmark Right Bank gem that punches far above its weight. Benefiting from pedigree shaped by former Chateau Latour management and consulting from Petrus legendary winemaker Jean-Claude Berrouet, this wine showcases gravel and deep clay terroir at its finest. The warm 2020 vintage delivers an explosive bouquet of ripe dark cherries, blackberries, mocha, and shaved cedar, interlaced with nuances of black truffle. On the palate, it is opulent yet remarkably poised, presenting a plush, supple texture underpinned by seamless, velvety tannins and a refreshing whisper of spearmint on a lingering, savory finish. Exceptionally approachable now with a short decant, it offers genuine grand vin sophistication without the aristocratic price tag.

Specification

• Alcohol %: 14.1%
• Decant Time: 45 - 60 分鐘
• Taste: 黑車厘子, 熟黑莓, 摩卡咖啡, 黑松露, 雪松木, 黑朱古力, 清涼薄荷
• Food Matching: 炭烤厚切肉眼牛扒, 法式慢燉紅酒牛頰肉, 瓦煲柱侯蘿蔔牛腩, 迷迭香烤羊架, 熟成康堤芝士
• Grape Variety: Merlot : 80%, Cabernet Franc : 20%,

Winery

Chateau Siaurac

Chateau Siaurac