Louis XIII Miniature (50 ml)

百年淬煉的液體黃金：無需掏出數萬元開整瓶大酒，今晚就能在指尖品味四代釀酒大師傾注一生的干邑天花板。

【為什麼選它？】
1. 絕對風土核心：100% 來自干邑一級核心產區 Grande Champagne，這片獨特的白堊土賦予酒液無可比擬的陳年潛力與空靈香氣。
2. 跨世紀的交響樂：嚴選多達 1,200 種最老達百年歷史的生命之水，於古老世紀 Tierçons 橡木桶中慢熬，每一滴都是歷任首席調酒師跨越百年的精神接力。
3. 水晶工藝極致：承襲 16 世紀亞納克戰役皇室陶瓶靈感，由歐洲頂尖水晶名匠親手打造，綴以 18K 鍍金瓶頸與經典百合花塞，宛如掌中高級珠寶。

【侍酒師私房筆記】
將酒液倒入鬱金香杯靜置 15 分鐘，杯中香氣隨體溫層層綻放。初聞是風乾無花果、蜜棗與野花蜂蜜的馥郁甘甜，輕晃之下，老干邑專屬的 rancio、黑松露、烘烤栗子與優雅煙斗草氣息撲鼻而來。入口完全沒有高酒精度的嗆辣刺激，取而代之的是極度絲絨、滑順如凝脂的質地。餘韻悠長到彷彿時間靜止，呼吸之間全是白檀木與蜜餞的深邃回甘。

【場景化配餐指南】
・中環海景天台的破局時刻：商務談判告捷或重要里程碑，純飲一杯，犒賞運籌帷幄的自己。
・深夜私密微醺：配搭一片 5J 伊比利亞火腿或高純度產地黑朱古力，在雪茄香氣中享受無人打擾的深度放鬆。

【降維打擊對比】
市面一般 XO 干邑多數僅陳年十數年，酒精感往往喧賓奪主。Louis XIII 憑藉半世紀以上的沉澱，將火氣完全淬煉為甘露。這款酒辨既省去大瓶開瓶後的保存壓力，又保留了完整尊貴血統，是進階終極品味最高性價比的門票。

Louis XIII de Remy Martin represents the pinnacle of spirits craftsmanship. Sourced exclusively from the chalky, premier soils of Grande Champagne, this blend orchestrates over 1,200 distinct eaux-de-vie aged between 40 to 100 years inside ancient oak tierçons. It opens with an intoxicating wave of dried apricots, prune compote, vintage cigar leaves, and sophisticated rancio notes, followed by whispers of wild honey and roasted chestnut. On the palate, the experience is weightless yet profoundly dense, caressing the tongue like pure silk before unfolding into a finish that lingers for over an hour. Housed in a hand-crafted crystal carafe inspired by a 16th-century royal flask, every drop encapsulates generations of cellar masters dedicating their entire lives to a masterpiece they would never taste finished.

Specification

• Alcohol %: 40%
• Decant Time: 15 minutes
• Taste: 陳年松露, 無花果乾, 精緻煙斗絲, 白檀香, 蜜糖果脯, 絲絨醇厚
• Food Matching: 伊比利亞火腿 5J Jamón Ibérico, 黑松露手工切片, 85% 莊園級黑朱古力, 藍芝士佐蜜餞無花果
• Grape Variety: Ugni Blanc , Folle Blanche , Colombard ,

Winery

人頭馬 (Rémy Martin)

Rémy Martin